De Poustséno, ofwel Levéntikos, is een traditionele dans uit Grieks West-Macedonië en de meest voorkomende dans in de streek van Florina. Hij is ook in Albanië en in het land Noord-Macedonië bekend. De Griekse macedoniërs noemen de Levéntikos pousnotos wat ‘los’ betekent, terwijl hij in de dialecten van Florina bekend staat als poustseno of poustsenoto. De naam puščeno is afgeleid van het werkwoord ‘pusčam’, wat de betekenis heeft ‘om iets vrij te maken, iets dat ik tot nu toe beperkt heb gehouden’.
Deze melodie heb ik leren kennen via Okke en wordt gespeeld door de klarinettist Giórgos Skopákis.